KNIFE MAKERS SELECTION
昌景 小石 筋引 270mm
青紙超級鋼
NT$14,800
庫存只剩 1
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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
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PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
”昌景“，由柴田崇行擔任磨刀師，
集結“越前打刃物”的鍛刀職人所結合的品牌
”小石“系列，由“加藤打刃物製作所”打造，
小石頭般的圓形鎚目，
並採用碳鋼的最高等級“青紙超級鋼”
專門用於肉類的取筋、食材的削片，
除了生魚片之外，火腿或是
肉片的處理更是非常好用
＊由於碳鋼是會生鏽的，
只要勤於保養即可長久使用。
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
青紙超級鋼
為日立金屬所生產的安木鋼之一，
一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼，
當中單價最高，可說是碳鋼中的最高等級
就屬”青紙超級鋼“。
韌性、硬度、耐磨性皆可與粉末HSS不鏽鋼
相批敵的高級鋼材！！
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 筋引 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 425mm |
| 刃長（Edge） | 270mm |
| 重量（Weight） | 163g |
| 材質（Material） | 青紙超級鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 櫻桃木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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