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明神直人 文化 180mm CoSP鋼

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

來自日本高知縣的『鐵人刃物LABO』由“田村 徹”與明神利器製作所 “明神 直人”兩人所聯名成立。

刀匠“田村徹”負責鍛造、“明神直人”負責研磨共同打造廚刀,完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。

HRC61~武生特殊鋼材製,含碳量約1.1%,鉻含量16%,鈷含量2.5%,硬度超高,與其他鋼材相比更具耐腐蝕性,為VG10強化版

SPEC 商品詳細

種類(Type) 文化
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 115g
材質(Material) CoSP鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 櫻桃木柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

來自日本高知縣的『鐵人刃物LABO』由“田村 徹”與明神利器製作所 “明神 直人”兩人所聯名成立。

刀匠“田村徹”負責鍛造、“明神直人”負責研磨共同打造廚刀,完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。

HRC61~武生特殊鋼材製,含碳量約1.1%,鉻含量16%,鈷含量2.5%,硬度超高,與其他鋼材相比更具耐腐蝕性,為VG10強化版

SPEC 商品詳細

種類(Type) 文化
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 115g
材質(Material) CoSP鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 櫻桃木柄

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