KNIFE MAKERS SELECTION
明神利器製作所 初心 切付柳刃 300mm 銀三
NT$10,400
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
可回品牌頁瀏覽同刀匠的其他系列與刀型。
選購諮詢
不確定尺寸、刀型或鋼材適不適合，歡迎加 LINE 詢問。
PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
來自日本高知縣的“明神利器製作所 “所製作
完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。
柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 單刃 |
| 全長（Length） | 450mm |
| 刃長（Edge） | 292mm |
| 重量（Weight） | 241g |
| 材質（Material） | 銀三鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 鋼黑檀八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
藍包丁 柳刃 270mm 白紙鋼
NT$8,200 -
售罄 堺孝行 和牛刀 210mm VG10鋼 綠龜甲七彩柄 33層鎚目大馬士革
NT$4,900 -
堺孝行 和菜切 160mm VG10鋼 33層鎚目大馬士革
NT$4,200 -
售罄 日本手工鍛造 黑鎳染 210mm 牛刀 大馬士革紋 R2粉末鋼
NT$8,000
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動