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明神利器製作所 初心 柳刃 270mm 青二鋼

NT$7,200

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

來自日本高知縣的“明神利器製作所 “所製作

完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。

柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片

青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製,成分比白紙鋼多加了鉻0.4%,耐久性更佳。

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 柳刃
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 415mm
刃長(Edge) 265mm
重量(Weight) 235g
材質(Material) 青紙2號鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 黑檀八角柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

來自日本高知縣的“明神利器製作所 “所製作

完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。

柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片

青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製,成分比白紙鋼多加了鉻0.4%,耐久性更佳。

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 柳刃
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 415mm
刃長(Edge) 265mm
重量(Weight) 235g
材質(Material) 青紙2號鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 黑檀八角柄

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