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佐治武士 文化 170mm VG10鋼 鎚目大馬士革 組子木柄

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定,為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造,不只是日本國內、國際間也是人氣商品

現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手

“文化包丁”又稱為”萬能包丁“,無論切是水果、蔬菜,切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。
適合一般家庭使用,可依據用途選擇不同尺寸。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 文化
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 180mm
重量(Weight) 230g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 組子木柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定,為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造,不只是日本國內、國際間也是人氣商品

現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手

“文化包丁”又稱為”萬能包丁“,無論切是水果、蔬菜,切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。
適合一般家庭使用,可依據用途選擇不同尺寸。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 文化
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 180mm
重量(Weight) 230g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 組子木柄

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火星主廚

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