商品描述
越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定，
為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造，
不只是日本國內、國際間也是人氣商品
現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手
極適合切菜的一把廚刀，
無論是青菜類甚至紅蘿蔔。
也可使用於切肉片，是極為便利的一把廚刀
鋼材為不鏽鋼係高等級R2粉末HSS鋼，
不易生鏽、好保養
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
R2粉末HSS鋼
最高等級的不鏽鋼係高級鋼材，
由金屬粉末加壓固化，組織均一，
銳利好切、能長久使用。
不易生鏽，更衛生安心的使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 菜切 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 300mm |
| 刃長（Edge） | 170mm |
| 重量（Weight） | 265g |
| 材質（Material） | R2粉末ハイス鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 沙漠鐵木洋柄 |