90056

佐治武士 蔬果刀 150mm VG10鋼 黑染大馬士革 鹿角柄

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定,為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造,不只是日本國內、國際間也是人氣商品

現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手

大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,無論是蔬菜或是水果,切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 蔬果
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 270mm
刃長(Edge) 150mm
重量(Weight) 160g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 牛骨柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定,為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造,不只是日本國內、國際間也是人氣商品

現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手

大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,無論是蔬菜或是水果,切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) 蔬果
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 270mm
刃長(Edge) 150mm
重量(Weight) 160g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 牛骨柄

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