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佐海 山塚尚剛x伊野英樹
河豚引 270mm 銀三鋼本燒

NT$25,000

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造與研磨,重量、花紋與色澤略有差異。

KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

由堺市知名鍛造師山塚尚剛所鍛造,研師伊野英樹研磨

河豚引較柳刃更為細窄,這種形狀上的差異可更精確切割薄片(如河豚)。此外,也可以像柳刃一樣用來使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

銀三鋼

HRC59~62 日立金屬製,含碳量約1.3%,鉻含量15%,硬度高,好研磨,為一般常用的不鏽鋼

SPEC 商品詳細

種類(Type) 河豚引
刃 (Blade ) 片刃
全長(Length) 415mm
刃長(Edge) 260mm
重量(Weight) 170g
材質(Material) 銀三鋼
口金(Mouthpiece) 水牛
柄 (Handle) 沙漠鐵木柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

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商品描述

由堺市知名鍛造師山塚尚剛所鍛造,研師伊野英樹研磨

河豚引較柳刃更為細窄,這種形狀上的差異可更精確切割薄片(如河豚)。此外,也可以像柳刃一樣用來使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

銀三鋼

HRC59~62 日立金屬製,含碳量約1.3%,鉻含量15%,硬度高,好研磨,為一般常用的不鏽鋼

SPEC 商品詳細

種類(Type) 河豚引
刃 (Blade ) 片刃
全長(Length) 415mm
刃長(Edge) 260mm
重量(Weight) 170g
材質(Material) 銀三鋼
口金(Mouthpiece) 水牛
柄 (Handle) 沙漠鐵木柄

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