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堺孝行 特上 薄刃 165mm 白紙鋼

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

來自大阪堺市的堺孝行,傳承堺市打刀職人的六百年工藝
一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁

整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀,與一般除刀相比較,刀身較厚更好使力,能更輕鬆處理。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

白紙鋼
白紙鋼為含碳量較高的高級鋼材,經由職人鍛造後硬度增加、韌性高,鋒利度持久
*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 薄刃
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 300mm
刃長(Edge) 150mm
重量(Weight) 155g
材質(Material) 白紙二號鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 朴木D型柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

來自大阪堺市的堺孝行,傳承堺市打刀職人的六百年工藝
一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁

整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀,與一般除刀相比較,刀身較厚更好使力,能更輕鬆處理。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

白紙鋼
白紙鋼為含碳量較高的高級鋼材,經由職人鍛造後硬度增加、韌性高,鋒利度持久
*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 薄刃
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 300mm
刃長(Edge) 150mm
重量(Weight) 155g
材質(Material) 白紙二號鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 朴木D型柄

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