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堺孝行 大阪裂 180mm 青二鋼

NT$4,400

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商品介紹

商品描述

來自大阪堺市的堺孝行,傳承堺市打刀職人的六百年工藝
一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁

專門用於處理鰻魚的廚刀

青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製,成分比白紙鋼多加了鉻0.4%,耐久性更佳。

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 鰻魚裂
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 180mm
刃長(Edge) 45mm
重量(Weight) 128g
材質(Material) 青紙2號鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle)

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

來自大阪堺市的堺孝行,傳承堺市打刀職人的六百年工藝
一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁

專門用於處理鰻魚的廚刀

青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製,成分比白紙鋼多加了鉻0.4%,耐久性更佳。

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 鰻魚裂
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 180mm
刃長(Edge) 45mm
重量(Weight) 128g
材質(Material) 青紙2號鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle)

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