商品描述
包丁職人自有品牌，作SAKU 壱系列
採用
VG10鋼
打造，極致的漸薄處理，絕佳切味
專門用於肉類的取筋、食材的削片，除了生魚片之外，火腿或是肉片的處理更是非常好用
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
AUS10鋼愛知鋼材製，含碳量約1.1%，加入了釩，提升抗磨損，硬度高達60-62HRC、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 筋引 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 雙刃 |
| 全長（Length） | 385mm |
| 刃長（Edge） | 245mm |
| 重量（Weight） | 133g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 樫木八角 |