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堺孝行 四季彩 曙 正夫柳刃 270mm INOX/付鞘

NT$6,700

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

來自日本廚刀之市 大阪堺市的“青木刃物”所製作的『堺孝行』
傳承堺市打刀職人自古以來的六百年製刀工藝,一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁。
目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國,廣為廚師、家庭所愛用。

柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

鉬釩鋼

愛知製鋼製,含碳量約0.75%~0.8%,鉻含量14%,加了釩0.25%,增添抗磨損力,不易生鏽

SPEC 商品詳細

種類(Type) 柳刃
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 410mm
刃長(Edge) 260mm
重量(Weight) 167g
材質(Material) 鉬釩鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) D型圓漆柄

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

來自日本廚刀之市 大阪堺市的“青木刃物”所製作的『堺孝行』
傳承堺市打刀職人自古以來的六百年製刀工藝,一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁。
目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國,廣為廚師、家庭所愛用。

柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

鉬釩鋼

愛知製鋼製,含碳量約0.75%~0.8%,鉻含量14%,加了釩0.25%,增添抗磨損力,不易生鏽

SPEC 商品詳細

種類(Type) 柳刃
刃 (Blade ) 單刃
全長(Length) 410mm
刃長(Edge) 260mm
重量(Weight) 167g
材質(Material) 鉬釩鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) D型圓漆柄

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