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高村刃物 蔬果刀 130mm VG10 鎚目

NT$3,400

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KEVIN 怎麼看這把刀

商品介紹

商品描述

高村刃物,日本明治43年創業。位於福井縣越前市的包丁生產工廠。
當時非常罕見的,業界最早採用新素材“粉末HSS鋼”來製造廚刀,50年前便著手開發不鏽鋼廚刀,並發表多款高硬度、耐久性佳的不鏽鋼廚刀。
大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,無論是蔬菜或是水果,切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。
純手工打造的鎚目造型,更凸顯職人手作感
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 245mm
刃長(Edge) 130mm
重量(Weight) 71g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 合板

規格

這把刀建議搭配的砥石

評價

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商品描述

高村刃物,日本明治43年創業。位於福井縣越前市的包丁生產工廠。
當時非常罕見的,業界最早採用新素材“粉末HSS鋼”來製造廚刀,50年前便著手開發不鏽鋼廚刀,並發表多款高硬度、耐久性佳的不鏽鋼廚刀。
大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,無論是蔬菜或是水果,切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。
純手工打造的鎚目造型,更凸顯職人手作感
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel,武生特殊鋼材製,為新開發的高級不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
刃 (Blade ) 両刃
全長(Length) 245mm
刃長(Edge) 130mm
重量(Weight) 71g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
柄 (Handle) 合板

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火星主廚

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