KNIFE MAKERS SELECTION
恆久 柳刃 270mm AUS8鋼
NT$3,800
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
規格與鋼材
種類、刃長、全長、重量、材質等規格詳見下方商品說明。
日常保養
碳鋼與部分鋼材會生鏽，使用後請乾布擦拭，避免用洗碗機／烘碗機。
系列與品牌
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PRODUCT OVERVIEW
商品說明
商品描述
Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列。
柳刃為拉切方式專用的廚刀，
適用於生魚片、火腿等切片。
注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。
AUS8/鉬釩鋼
愛知製鋼製，含碳量約0.75%~0.8%，
鉻含量14%，加了釩0.25%，增添抗磨損力
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 片刃 |
| 全長（Length） | 415mm |
| 刃長（Edge） | 265mm |
| 重量（Weight） | 178g |
| 材質（Material） | AUS8鉬釩鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 樫木柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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