商品描述
15歲進入刃物業界,2010年成立“土佐包丁工房田所刃物
曾在大阪堺市第一的研模師底下修行鍛鍊,以25年研磨師的經驗,
傳承日本的傳統技藝所打造的廚刀在國內外評價極高,對於廚刀更是充滿無比的熱情
田所真琴堅持,每一把廚刀每一個製程都由職人全手工打造,
其廚刀品質絕非一般機器大量製造可比擬
大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,無論是蔬菜或是水果,
切絲或是花式雕都非常適用,肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製,含碳量約1.3%,鉻含量15%,硬度高,好研磨,為一般常用的不鏽鋼
SPEC 商品詳細
種類(Type) | 蔬果刀 |
---|---|
刃 (Blade) | 両刃 |
全長(Length) | 270mm |
刃長(Edge) | 140mm |
重量(Weight) | 81g |
材質(Material) | 銀紙三号鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄 (Handle) | 銀紙三号鋼 |