商品描述
Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列。
柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
青紙2號鋼
HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳，硬度高，黏性佳。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 丸先柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 片刃 |
| 全長（Length） | 450mm |
| 刃長（Edge） | 295mm |
| 重量（Weight） | 263g |
| 材質（Material） | 青紙二號鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 紫檀八角柄 |