KNIFE MAKERS SELECTION
藍包丁 新牛刀 210mm VG10鋼 鎚目 大馬士革
NT$6,100
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
藍包丁為日本“德島藍染”與“大阪堺市刃物”的職人所聯合製作
刀柄採用抗菌性、消臭性佳的傳統工藝藍染，
位於德島縣的“舞工房”集合藍染、木工、雕刻的職人所打造。
刃物則為在日本擁有600年歷史，廚刀產地-大阪“堺市”的“山脇刃物製作所”職人所打造。
結合不同產地的特色，所打造的絕佳刃物。
＊藍染木柄因爲人工工藝，顏色深淺多少有少許差異
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，
硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 280mm |
| 刃長（Edge） | 210mm |
| 重量（Weight） | 135g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 檜葉木八角柄 |
＊藍染因爲人工工藝，顏色深淺多少有少許差異，不介意顏色差異者在進行下單
PRODUCT INFO
商品資訊
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