安立打刃物牛刀 240mm
VG10 大馬士革和柄

Name: 安立打刃物 牛刀 240mm VG10 大馬士革 和柄 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 10500 TWD
Availability: OutOfStock

NT$10,500

已售完

常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

商品描述

熟練的技術、近乎完美一絲不苟的工藝
由來自福井的越前打刃物、傳統工藝士
“安立勝重”所打造。
為越前傳統工藝士第四代目
2021年1月起已由五代目（池田拓視）接手
並改名為“安立打刃物”
年輕有為的“池田拓視”在2020年時，
36歲就拿到”傳統工藝士“認證的技術，
以打造手工鍛造廚刀主，
繼續傳承“安利打刃物”150年的歷史。

牛刀尖端比較細長，弧度較大，
類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，
各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用注意:勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，
使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel，武生特殊鋼材製，
為新開發的高級不鏽鋼，
硬度高、耐用、耐酸，
不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	400mm
刃長（Edge）	240mm
重量（Weight）	188g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	樫木和柄