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加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼
鍛造/大馬士革
加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼<br>鍛造/大馬士革
加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼<br>鍛造/大馬士革：圖片 2
加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼<br>鍛造/大馬士革：圖片 3
加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼<br>鍛造/大馬士革：圖片 4
加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼<br>鍛造/大馬士革：圖片 5
KNIFE MAKERS SELECTION

加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼
鍛造/大馬士革

NT$11,600

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

來自於福井縣越前市“越前打刃物”的“加藤刃物製作所”第三代 加藤義実/越前金太郎
累積越前打刃物700年的經驗與知識，在職人的手中一把一把用心的打造。

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀

VG10鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
刃 (Blade ） 両刃
全長（Length） 305mm
刃長（Edge） 160mm
重量（Weight） 170g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 八角柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
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