FRESH · PRICED BY PIECE
乾熟32 天澳洲和牛M9臀肉上蓋牛排
每一塊都有實際重量與對應售價｜冷凍配送
價格範圍：NT$481 到 NT$927
價格依所選單塊的實際重量計算，選好重量後會顯示該塊售價。
基準每公斤售價：NT$3,890／kg
主廚筆記
選擇單塊（重量與售價一一對應）
冷凍商品滿 NT$4,000 享免運。肉品為天然食材，油花與形狀會有差異；實際出貨以所選重量與售價為準。
產地
澳洲
等級
M9
熟成
乾式熟成 32 天
適合料理
煎烤牛排
PRODUCT OVERVIEW
商品介紹
臀肉上蓋
嚴選澳洲和牛 M9 等級「臀肉上蓋」部位——這是比紐約客更具深度風味、油花分佈更均勻的稀有切割。
臀肉上蓋（Rump Cap）位於牛隻臀部上方，是從腰部延伸至大腿的肉塊，
靠近 aitchbone，脂肪覆蓋層豐厚，經火烤後脂香四溢，外酥內嫩，完美詮釋肉香與油脂的雙重饗宴。
這部位結合了瘦肉的濃厚風味與霜降的油潤柔嫩，味道深邃卻不膩口，
對於喜愛「吃肉要有嚼勁、又不能少了油花」的牛排愛好者來說，是不可多得的珍品。
乾熟後的臀肉上蓋讓肌肉的風味經過酵素分解纖維更為軟嫩，同時讓肉的鮮味更上一層。
不僅提升口感層次，更讓原本就優異的油脂與肉香釋放至極致。無需過多調味，
只需簡單煎烤，就能讓人一口驚艷。
想要完整品嚐到乾熟空運冷藏澳洲M9和牛的魅力
現在立刻可以帶回家享受喔!
🔥臀肉上蓋牛排 NTD 389/100g (秤重計價) 🔥
可跟主廚獨家生鮮肉品合併滿4000免運送到家
冷凍運送 NTD180/次
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🔸Line ID: @waybackfrommars
WEIGHT & PRICING
重量與售價
產地
澳洲
品牌／牧場
部位
臀肉上蓋
等級
M9
熟成
乾式熟成 32 天
每公斤售價
NT$3,890／kg
重量說明
每一塊的實際重量都不同，選購時會顯示該塊的重量與售價
計價方式
單塊實際重量對應固定售價，出貨後不補退差額
保存方式
冷凍保存（-18°C 以下）
配送溫層
冷凍宅配，冷凍商品滿 NT$4,000 免運
適合料理
煎烤牛排
CHEF'S COOKING GUIDE
料理建議
01
02
03
04
MARS FRESH
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