紐約客牛排(sirloin steak)
位於牛隻的背部中後段，在菲力和腰脊肉之間有一部分大理石紋的牛肉
帶有一層豐富的油脂其肉質纖維較粗，肉質很好咬，口感柔順。
因為形狀類似紐約地形，又被稱為「紐約客牛排（New York Strip Steak）」
台灣最受歡迎的五大部位之一，
煎煮時帶有的奶香味，口感適中油花分布均勻，肉質細緻柔順。
內行人的熟度為 3~5分熟左右，最多不建議超過7分。
乾熟後的紐約客讓肌肉的風味經過酵素分解纖維更為軟嫩，同時讓肉的鮮味更上一層。
不僅提升口感層次，更讓原本就優異的油脂與肉香釋放至極致。無需過多調味，
只需簡單煎烤，就能讓人一口驚艷。
🔥乾熟42天 紐約客牛排 NTD 515/100g (秤重計價) 🔥
可跟主廚獨家生鮮肉品合併滿4000免運送到家
冷凍運送 NTD180/次
有興趣報名相關修清課程連結
火星流牛舌精修課
火星流牛肉精修課
🔸有任何問題,煩請跟LINE 的小幫手聯絡
🔸Line ID: @waybackfrommars
| 重量 | 491.7 g, 452.4 g, 354.7 g, 416.0 g, 418.7 g |
|---|
只有註冊並且購買過商品的顧客才能撰寫評價。
商品評價
目前沒有評價。