昌景小石筋引 270mm
青紙超級鋼

Name: 昌景 小石 筋引 270mm 青紙超級鋼 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 14800 TWD
Availability: InStock

NT$14,800

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

商品描述

”昌景“，由柴田崇行擔任磨刀師，集結“越前打刃物”的鍛刀職人所結合的品牌
”小石“系列，由“加藤打刃物製作所”打造，小石頭般的圓形鎚目，並採用碳鋼的最高等級“青紙超級鋼”
專門用於肉類的取筋、食材的削片，除了生魚片之外，火腿或是肉片的處理更是非常好用
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

青紙超級鋼

為日立金屬所生產的安木鋼之一，一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼，當中單價最高，可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。
韌性、硬度、耐磨性皆可與粉末HSS不鏽鋼相批敵的高級鋼材！！

SPEC 商品詳細

種類（Type）	筋引
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	425mm
刃長（Edge）	270mm
重量（Weight）	163g
材質（Material）	青紙超級鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	櫻桃木八角柄