KNIFE MAKERS SELECTION
龍泉刃物 梵天雲龍 改 牛刀 240mm VG10 63層鎳染大馬士革本鍛造
NT$11,500
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨
繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏
梵天雲龍 改系列
融合傳統和風與全新設計進化而成的梵天雲龍 改
刀柄為龍泉獨創特殊八角木柄，追求機能性與設計感，黑色合板口輪與綠松石色的點綴
舒適地握感與復古風格，讓料理過程更加愉悅。
鋼材採用VG10鋼與63層鎳染大馬士革，經由職人手工鍛造，打造絕佳切味
刀面如水墨畫般的浮雲紋路，展現“和”的氣氛卻又不失設計感
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 395mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 165g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 花梨木柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
初心 海神 牛刀 240mm 青紙鋼
NT$4,000 -
加藤義実 牛刀 240mm 青紙超級鋼 梨地
NT$13,600 -
好光 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$5,200 -
関龍作 牛刀 210mm AUS8鋼 洋柄
NT$3,400 -
田所真琴 牛刀 240mm 銀三鋼
NT$13,800 -
佐治武士 牛刀 210mm VG10W鋼 黑金大馬士革 沙漠鐵木
NT$14,600 -
黑崎真 火炎 牛刀 210mm
NT$9,600
無芯鋼 大馬士革 -
佐治武士 牛刀 210mm
NT$10,600
VG10鋼十字鎚目大馬士革 紫壓克力柄 -
忠房 牛刀 210mm SLD鋼 黑打
NT$6,300 -
刃道 牛刀 210mm
NT$8,200
SG2鋼 潮騷 -
特價 SUPRA 鋸齒主廚刀 200mm 240mm
價格範圍：NT$1,608 到 NT$1,712選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 主廚刀 280mm 兩色選擇
原始價格：NT$2,970。NT$2,376目前價格：NT$2,376。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 HASAKI 單刃 日式 主廚刀160mm
原始價格：NT$2,730。NT$2,184目前價格：NT$2,184。 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 200mm 天然橄欖木握柄 胡桃木握柄 不鏽鋼廚房料理刀
原始價格：NT$8,390。NT$6,712目前價格：NT$6,712。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
旬 Classic 牛刀/主廚刀 200mm VGMax
NT$3,700 -
加藤義實 丸鎚目 牛刀 240mm
NT$12,700
SG2粉末HSS鋼 -
加藤義實 水波 牛刀 240mm
NT$13,100
SG2粉末HSS鋼 藍松石環 -
初心 隼 牛刀 240mm VG5鋼
NT$4,200 -
関龍作 牛刀 210mm VG10鋼 33層大馬士革 和柄
NT$6,200 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目
NT$2,700
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動