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山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼
山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼
山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼：圖片 2
山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼：圖片 3
山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼：圖片 4
山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼：圖片 5
KNIFE MAKERS SELECTION

山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼

NT$4,800

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

山脇刃物成立於昭和2年，以多樣性的專業廚刀的製造與販賣為主
人氣品牌”義弘“與“鄉右馬允義弘”為山脇刃物的當家招牌，繼承堺市600年歷史的傳承，與職人技術打造充滿自信的專業廚刀，在日本或海外皆是人氣廚刀品牌。

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
MOV

鉬釩鋼

鉬釩鋼為高韌性、耐磨的不鏽鋼材，雜質少，好清潔，為常用的不鏽鋼材。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
刃 (Blade ） 兩刃
全長（Length） 365mm
刃長（Edge） 240mm
重量（Weight） 215g
材質（Material） 鉬釩鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 黑洋柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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Dany Williams

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