商品描述
Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列。
整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀，與一般除刀相比較，刀身較厚更好使力，能更輕鬆處理。
刀柄採用水牛角打造，六角造型好握又美觀，附贈刀鞘
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳，硬度高，黏性佳。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 出刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 片刃 |
| 全長（Length） | 290mm |
| 刃長（Edge） | 155mm |
| 重量（Weight） | 227g |
| 材質（Material） | 白紙鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | 水牛 |
| 柄 (Handle） | 朴八角柄 |
