專業級雙面鋸齒麵包畫線刀 麵包割紋刀 畫線刀 法棍刀 整形刀 麵團刀 修容刀

商品名稱 :SANELLI 專業麵包 麵包割紋刀 畫線刀  法棍刀 整形刀 麵團刀 修容刀 烘焙工具 義大利製

刀刃長度:10cm

材質: 刀-德國產高級Nitro-B高氮和金不鏽鋼(1.4916)

刀柄:高級POM樹脂材質。

產地:100%義大利
 

【義大利 Ambrogio Sanelli】專業級雙面鋸齒麵包畫線刀

產品簡介

想要烤出如大師般的歐式麵包，完美的「耳朵」與割紋是關鍵。這款畫線刀由義大利專業刀具品牌 Ambrogio Sanelli 製造，專為麵包師與高級餐廳研發。雙面鋸齒設計能輕鬆切開麵糰表面，避免拉扯，讓麵糰在烘烤時能漂亮地膨脹。

核心優勢

頂級 NITRO-B 氮鋼： 刀刃採用高品質 Nitro-B 不鏽鋼（含氮鋼材），具有極高的硬度與抗腐蝕性，比一般鋼材更持久鋒利。

雙面細鋸齒設計： 針對高含水量的麵糰（如酸種麵包、法棍）也能流暢切割，不黏刀、不扯皮。

NSF 衛生認證： 符合國際食品衛生標準，手柄與刀刃接合嚴密，不留殘渣，清潔無死角。

人體工學防滑手柄： TPE 防滑材質，即使手部沾有麵粉或水，也能穩定精準地掌控畫線深度。

義大利製造： 100% 義大利原產，承襲百年製刀工藝。
 

技術規格

品牌： Ambrogio Sanelli（義大利）
材質： NITRO-B 高性能不鏽鋼
認證： NSF 專業衛生認證
適用： 法式長棍、酸種麵包、各類歐式麵包裝飾割紋