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KNIFE MAKERS SELECTION
210mm/260mm專業氣孔彎切肉刀 切肉刀 灑鹽哥 切大塊牛排 彎切肉刀 藍色 氣孔不沾黏
價格範圍：NT$2,112 到 NT$2,272
尚有庫存
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
210mm/260mm專業氣孔彎切肉刀 切肉刀 灑鹽哥 切大塊牛排 彎切肉刀 藍色 氣孔不沾黏
商品名稱 :SANELLI 21公分/26公分專業氣孔彎切肉刀 切肉刀 灑鹽哥 切大塊牛排 彎切肉刀 藍色 設計氣孔不沾黏
長度:21公分/26公分
材質：Nitro-B 高性能氮鋼
產地:100%義大利
總代理公司貨
這款 Ambrogio Sanelli 專業氣孔彎切肉刀 是 Supra 系列中的「分切王」。對於你主攻的中央廚房與高端餐廳來說，這是一支能大幅提升備料效率的生力軍，特別是在處理大塊原肉時。
這款刀的弧度設計（Cimitar style）非常有助於長距離的拉切動作，是職人級的選擇。
產品簡介
由義大利百年品牌 Ambrogio Sanelli 生產，專為肉品加工與大廚備料設計。21公分的黃金長度，搭配獨特的向上彎曲刀身，能讓使用者在分切原肉或去筋膜時，利用槓桿原理實現更流暢、長距離的拉切，而不必反覆鋸切。
核心優勢
氣孔式設計： 刀刃上的圓形凹槽（氣孔）能在切割時產生空氣層，有效減少食材與刀面的摩擦力，防止肉片黏附。這對於分切油花豐富的和牛或濕潤的生肉塊特別有效。
專業級 Nitro-B 氮鋼： 採用高規氮不鏽鋼，提供卓越的硬度與抗腐蝕性，且韌性極佳，即使面對大量備料也能長時間保持鋒利度，且後續研磨維護極其容易。
Supra 專業防滑手柄： 標誌性的藍色手柄採人體工學設計，使用 TPE 防滑材質，即使手部沾染油脂或水分，依然能穩固抓握，大幅降低職災風險。
NSF 國際衛生認證： 整支刀具符合全球最高的食品衛生安全標準，刀刃與手柄無縫接合，不滋生細菌，專為高強度商業廚房（HACCP 環境）打造。
彎曲力學結構： 向上揚起的弧度能讓使用者在切分肉塊時，以最自然的手腕姿勢完成動作，降低長時間使用的疲勞感。
規格說明
商品名稱 :SANELLI 21公分/26公分專業氣孔彎切肉刀 切肉刀 灑鹽哥 切大塊牛排 彎切肉刀 藍色 設計氣孔不沾黏
長度:21公分/26公分
材質：Nitro-B 高性能氮鋼
產地:100%義大利
總代理公司貨
PRODUCT INFO
商品資訊
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