黑崎真寬版牛刀 240mm VG7鋼梨地

Name: 黑崎真 寬版牛刀 240mm VG7鋼 梨地 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 7200 TWD
Availability: InStock

NT$7,200

尚有庫存

常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

商品描述

越前打刃物黑崎真來自福井的越前打刃物、2018年4月獨立，成立STYLE-K。

曾於加藤弘門下拜師，2020年取得傳統工藝士研磨師，以簡約的設計，高CP值、鋒利的廚刀為旨

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
▲2026年起，黑崎真工房已正式公司化營運，因此部分刀款上銘刻由原本的「黑崎真」更改為「越前くろさき」。
由於商品照片可能仍為舊版銘刻，實際出貨可能會是新版本的銘刻，敬請理解與見諒。如對銘刻版本有特別需求歡迎於下單前與我們聯繫確認！

VG7鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約1.0%，鎢含量高達1.25%，碳化鎢均勻分散，硬度高、耐磨性佳、高韌性

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	400mm
刃長（Edge）	240mm
重量（Weight）	175g
材質（Material）	VG7鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀圓柄