KNIFE MAKERS SELECTION
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 和柄
NT$3,200
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”
增谷刃物製作所，“增谷訓生”所打造，專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG1鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約0.95.%，鉻含量14%，鉬鋼含量13%，為高耐久性合金，好研磨、抗變形
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 325mm |
| 刃長（Edge） | 180mm |
| 重量（Weight） | 110g |
| 材質（Material） | VG1鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 胡桃木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
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