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佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 黑染霓虹大馬士革 紫檀八角柄
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 黑染霓虹大馬士革 紫檀八角柄
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 黑染霓虹大馬士革 紫檀八角柄：圖片 2
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 黑染霓虹大馬士革 紫檀八角柄：圖片 3
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KNIFE MAKERS SELECTION

佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 黑染霓虹大馬士革 紫檀八角柄

NT$12,200

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

越前段治名工 佐治武士

44時榮獲傳統工藝士認定，為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造，不只是日本國內、國際間也是人氣商品

現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。

肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
刃 (Blade ） 両刃
全長（Length） 395mm
刃長（Edge） 240mm
重量（Weight） 177g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 紫檀八角柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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