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佐海 中川打刃物x清水將史
先丸柳刃 270mm 銀三鋼
佐海 中川打刃物x清水將史<br>先丸柳刃 270mm 銀三鋼
佐海 中川打刃物x清水將史<br>先丸柳刃 270mm 銀三鋼：圖片 2
佐海 中川打刃物x清水將史<br>先丸柳刃 270mm 銀三鋼：圖片 3
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佐海 中川打刃物x清水將史<br>先丸柳刃 270mm 銀三鋼：圖片 5
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KNIFE MAKERS SELECTION

佐海 中川打刃物x清水將史
先丸柳刃 270mm 銀三鋼

NT$17,500

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

中川悟志，於大阪堺市的白木刃物學習16年，成為唯一的學徒及後繼者，為堺市的名將之一
2021年四月獨立成立“中川打刃物”

清水將矢，曾任職於堺市的山脇刃物製作所擔任研磨師，於2022年獨立成立個人工房

除了磨刀和刀具製作，清水將矢還積極參與傳統產業的傳承和推廣工作。 他希望通過自己的努力，讓更多人了解和認識日本的傳統刀具文化。

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

銀三鋼

HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼

SPEC 商品詳細

種類（Type） 柳刃
刃 (Blade ） 片刃
全長（Length） 415mm
刃長（Edge） 260mm
重量（Weight） 210g
材質（Material） 銀三鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 黑檀八角柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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