KNIFE MAKERS SELECTION
佑成 牛刀 210mm SG Strix粉末HSS鋼
NT$11,600
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
“佑成”位於日本富山縣富山市，創業於昭和八年（1933年），目前為三代目
傳承古老手工職人精神，至今仍為手工製造，應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
鋼材採用SR2粉末HSS，為不鏽鋼的最高等級，不易生鏽，好保養
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，硬度可高達HRC64，卻有好研磨的特色。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀包丁 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 360mm |
| 刃長（Edge） | 210mm |
| 重量（Weight） | 160g |
| 材質（Material） | SG Strix鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 花梨木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
初心 流冰 牛刀 210mm SG2鋼 黑染大馬士革
NT$6,500 -
好光 切付牛刀 190mm 白紙鋼 黑打 櫻桃木柄
NT$3,800 -
安立勝重 牛刀 210mm 青紙鋼 槌目
NT$7,100 -
田所真琴 曲背切付牛刀 180mm 銀三鋼
NT$9,900 -
加藤義實 牛刀 210mm
NT$10,800
銀三鋼 鍛造/梨地 -
黑崎真 牛刀 240mm SG2粉末HSS鋼 櫻花鎚目
NT$7,800 -
仙藏 牛刀 210mm SG strix粉末鋼 黑打鎚目
NT$7,900 -
好光 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$5,200 -
藤原照康 梨地 牛刀 210mm
NT$8,200
白紙1號鋼 -
佑成 牛刀 240mm
NT$38,000
白二水本燒 -
松原周 牛刀 210mm 銀三鋼 大馬士革
NT$11,500 -
作SAKU 研 牛刀 240mm 銀三鋼 繩目大馬士革
NT$7,600 -
作SAKU 研 三德 170mm 銀三鋼 大馬士革鎚目
NT$4,000 -
堺孝行 特上 單刃牛刀
NT$10,400
210mm 白二鋼 -
一徹 牛刀 210mm VG10鋼
NT$4,000
33層鎚目大馬士革 -
藤次郎 牛刀 240mm 粉末鋼 洋柄
NT$6,300 -
藤次郎 DP 牛刀 210mm VG10鋼 洋柄
NT$3,000 -
山脇刃物/鄉右馬允義弘 牛刀 240mm 鉬釩鋼
NT$4,800 -
関龍作 牛刀 210mm VG10鋼 33層大馬士革 和柄
NT$6,200 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 大馬士革
NT$2,800
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動