KNIFE MAKERS SELECTION
佑成 切付牛刀 210mm ZDP247粉末HSS鋼 大馬士革
NT$14,000
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
“佑成”位於日本富山縣富山市，創業於昭和八年（1933年），目前為三代目
傳承古老手工職人精神，至今仍為手工製造，應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
ZDP247粉末HSS鋼
日立金屬粉末不鏽鋼，成分未公開，高硬度（63-64HRC）、易研磨、韌性佳。極少量的特殊鋼材
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 345mm |
| 刃長（Edge） | 200mm |
| 重量（Weight） | 165g |
| 材質（Material） | ZDP247粉末鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 橄欖木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
加藤義實 丸鎚目 切付牛刀 210mm SG2粉末HSS鋼
NT$11,000 -
佐海 牛刀 210mm HAP40鋼
NT$7,500 -
作SAKU 研 切付牛刀 210mm SRS13粉末鋼 大馬士革
NT$8,400 -
作SAKU 研 牛刀 210mm SRS13粉末鋼 大馬士革
NT$8,400 -
增谷訓生 牛刀 180mm
NT$2,600
VG1鋼 梨地 -
好光 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打 櫻桃木柄
NT$4,700 -
加藤義実 牛刀 210mm
NT$12,000
青紙超級鋼 黑打梨地 -
龍泉刃物 風格龍 牛刀
NT$13,300
240mm ATS314鋼 63層大馬士革 -
作SAKU 壱 牛刀 240mm 青紙超級鋼 磨
NT$5,300 -
達磨刃物 古川晃裕 牛刀 240mm 梨地大馬士革
NT$6,500 -
達磨刃物 古川晃裕 牛刀 240mm 銀三鋼 梨地大馬士革
NT$6,500 -
YAXELL 膳 牛刀 255mm VG10 槌目
NT$3,000 -
作SAKU 壱 切付牛刀 210mm AUS10鋼 鎚目 渦流大馬士革
NT$7,400 -
WEST JAPAN TOOLS 平底鐵鍋
NT$6,000 -
一徹 牛刀 240mm 銀三鋼 梨地
NT$4,800 -
黑崎優 閃光 牛刀 240mm SG2粉末HSS鋼 玫瑰木藍松石
NT$11,000 -
加藤義實 水波 牛刀 240mm
NT$13,100
SG2粉末HSS鋼 藍松石環 -
黑崎優 閃光 牛刀 240mm SG2粉末HSS鋼 玫瑰木紅松石
NT$11,000 -
鳩野憲志朗 牛刀 210mm SG2 鑽石大馬士革
NT$9,600 -
恆久 牛刀 240mm SK鋼 黑洋柄
NT$2,800
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動