KNIFE MAKERS SELECTION
田所真琴 牛刀 240mm 銀三鋼 黑打鎚目
NT$13,200
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
15歲進入刃物業界，2010年成立“土佐包丁工房田所刃物
曾在大阪堺市第一的研模師底下修行鍛鍊，以25年研磨師的經驗，傳承日本的傳統技藝
所打造的廚刀在國內外評價極高，對於廚刀更是充滿無比的熱情
田所真琴堅持，每一把廚刀每一個製程都由職人全手工打造，其廚刀品質絕非一般機器大量製造可比擬
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 380mm |
| 刃長（Edge） | 225mm |
| 重量（Weight） | 205g |
| 材質（Material） | 銀紙三号鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 黑檀八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
加藤義實 丸鎚目 切付牛刀 210mm SG2粉末HSS鋼
NT$11,000 -
黑崎真 流星 牛刀 240mm VG7鋼
NT$6,200 -
好光 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$5,200 -
藤原照康 梨地 牛刀210mm 白紙1號鋼 無口金洋柄
NT$8,200 -
佑成 牛刀 240mm
NT$38,000
白二水本燒 -
初心x吉金刃物 牛刀
NT$9,400
210mm 白紙鋼 梨地 -
特價 CHEF 鍛造主廚刀系列 15 20 25 300mm
價格範圍：NT$2,824 到 NT$4,968選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SUPRA 鋸齒主廚刀 200mm 240mm
價格範圍：NT$1,608 到 NT$1,712選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 主廚刀 160mm 七色選擇
原始價格：NT$1,510。NT$1,208目前價格：NT$1,208。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 主廚刀 280mm 兩色選擇
原始價格：NT$2,970。NT$2,376目前價格：NT$2,376。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 多用途鋸齒刀 110mm 橘色
原始價格：NT$610。NT$488目前價格：NT$488。 -
特價 C349030 SANELLI CHEF 鍛造主廚刀系列 200mm
原始價格：NT$3,530。NT$2,824目前價格：NT$2,824。 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 250mm 天然橄欖木握柄 胡桃木握柄 不鏽鋼廚房料理刀
原始價格：NT$9,230。NT$7,384目前價格：NT$7,384。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 250mm 天然水牛角握柄 不鏽鋼廚房料理刀
原始價格：NT$11,500。NT$9,200目前價格：NT$9,200。 -
加藤義實 丸鎚目 牛刀 210mm
NT$11,000
SG2粉末HSS鋼 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 蘇格蘭柄 -
黑崎優 月光 牛刀 240mm VG XEOS鋼
NT$9,600 -
義平刃物 風花 牛刀 210mm
NT$10,000
HAP40粉末HSS鋼 -
鳩野憲志朗 牛刀 210mm SG2 黑染大馬士革
NT$9,600 -
堺孝行 和牛刀 240mm AUS10鋼 45層鎚目大馬士革
NT$6,900
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動