KNIFE MAKERS SELECTION
好光 切付牛刀 190mm 白紙鋼 黑打 櫻桃木柄
NT$3,800
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
『好光』來自日本長崎縣島原市“島原手打刃物”。成立八十餘年，經過了三代的傳承，代代投入刀具製作。
第三代“井手淳一”以用戶的需求為優先，製造出輕巧而鋒利的廚刀，不斷地精進，每把刀都是親手打造。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
白紙鋼為含碳量較高的高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 切付牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 340mm |
| 刃長（Edge） | 190mm |
| 重量（Weight） | 136g |
| 材質（Material） | 白紙鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 櫻桃木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
初心x吉金刃物 切付牛刀 210mm SKD高速鋼 梨地
NT$12,400 -
田所真琴 牛刀 225mm 銀三鋼
NT$13,400 -
初心 黑風 牛刀 210mm 白紙鋼
NT$5,600 -
增谷訓生 牛刀 180mm
NT$2,600
VG1鋼 梨地 -
加藤義実 牛刀 210mm
NT$10,200
青紙超級鋼 梨地 -
初心 火鳥 牛刀 240mm 有色青紙鋼
NT$10,600 -
達磨刃物 古川晃裕 牛刀 240mm 銀三鋼 梨地大馬士革
NT$6,500 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 綠柄
NT$2,700 -
龍泉刃物 風格龍 改 牛刀 210mm ATS314鋼 63層大馬士革
NT$13,300 -
特價 CHEF 鍛造主廚刀系列 15 20 25 300mm
價格範圍：NT$2,824 到 NT$4,968選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SUPRA 廚房調理刀 180mm
原始價格：NT$1,390。NT$1,112目前價格：NT$1,112。 -
特價 SUPRA 主廚刀 200mm 八色選擇
原始價格：NT$1,530。NT$1,224目前價格：NT$1,224。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SUPRA 主廚刀 280mm
原始價格：NT$2,500。NT$2,000目前價格：NT$2,000。 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 200mm 白牛角/仿白牛角色象牙白色樹脂 不鏽鋼廚房料理刀
價格範圍：NT$7,840 到 NT$8,544選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
旬 Classic 牛刀/主廚刀 200mm VGMax
NT$3,700 -
作SAKU 壱 切付牛刀 210mm AUS10鋼 鎚目 渦流大馬士革
NT$7,400 -
石川刃物 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$5,800 -
黑崎真 寬版牛刀 240mm VG7鋼 梨地
NT$7,200 -
龍泉刃物 武禮禪龍 牛刀 300mm SG2/本鍛造
NT$12,600 -
土佐打刃物 初心 牛刀 210mm 青紙鋼 黑打雲隱
NT$5,200
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動