KNIFE MAKERS SELECTION
田所真琴 牛刀 240mm 銀三鋼 黑打鎚目
NT$13,200
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
15歲進入刃物業界，2010年成立“土佐包丁工房田所刃物
曾在大阪堺市第一的研模師底下修行鍛鍊，以25年研磨師的經驗，傳承日本的傳統技藝
所打造的廚刀在國內外評價極高，對於廚刀更是充滿無比的熱情
田所真琴堅持，每一把廚刀每一個製程都由職人全手工打造，其廚刀品質絕非一般機器大量製造可比擬
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 380mm |
| 刃長（Edge） | 225mm |
| 重量（Weight） | 205g |
| 材質（Material） | 銀紙三号鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 黑檀八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
田所真琴 曲背切付牛刀 210mm 銀三鋼
NT$13,000 -
初心x二唐 牛刀 210mm
NT$19,600
SLD鋼 黑打大馬士革 -
加藤義實 牛刀 210mm
NT$10,800
銀三鋼 鍛造/梨地 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 藍柄
NT$2,700 -
好光 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打 櫻桃木柄
NT$4,700 -
藤原照康 梨地 牛刀 210mm
NT$8,200
白紙1號鋼 -
加藤義實 牛刀 240mm 銀三鋼
NT$12,400
鍛造/梨地 -
加藤義實 水波 切付牛刀 210mm
NT$10,000
SG2粉末HSS鋼 橄欖木柄 -
初心 牛刀 240mm FAXR2鋼 積層
NT$12,500 -
堺孝行 Sumire 牛刀 210mm VG10鋼
NT$3,100 -
特價 CHEF 鍛造主廚刀系列 15 20 25 300mm
價格範圍：NT$2,824 到 NT$4,968選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 CHEF 義大利片刀 主廚刀 180mm
原始價格：NT$7,430。NT$5,944目前價格：NT$5,944。 -
特價 SUPRA 寬主廚刀 210mm
原始價格：NT$1,530。NT$1,224目前價格：NT$1,224。 -
特價 SUPRA 主廚刀 280mm
原始價格：NT$2,500。NT$2,000目前價格：NT$2,000。 -
特價 HASAKI 單刃 日式 主廚刀160mm
原始價格：NT$2,730。NT$2,184目前價格：NT$2,184。 -
特價 C349030 SANELLI CHEF 鍛造主廚刀系列 200mm
原始價格：NT$3,530。NT$2,824目前價格：NT$2,824。 -
正本總本店 牛刀 180mm 鉬釩鋼
NT$5,670 -
作SAKU 壱 牛刀 210mm AUS10鋼 不鏽鋼柄
NT$2,600 -
昌景 ZERO 牛刀 240mm 青紙超級鋼
NT$18,000 -
関龍作 牛刀 210mm VG10鋼 33層大馬士革 和柄
NT$6,200
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動