KNIFE MAKERS SELECTION
安立打刃物 牛刀 210mm 白紙鋼 黑打 墨流
NT$5,200
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
熟練的技術、近乎完美一絲不苟的工藝
由來自福井的越前打刃物、傳統工藝士“安立勝重”所打造。為越前傳統工藝士第四代目
2021年1月起已由五代目（池田拓視）接手並改名為“安立打刃物”
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
白紙鋼
含碳量較高的鐵砂係高級鋼材，經由職人的手工段打，增加了硬度、抗彎力強、鋒利度更是出類拔萃
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀包丁 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 360mm |
| 刃長（Edge） | 215mm |
| 重量（Weight） | 168g |
| 材質（Material） | 白紙二号鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 紫檀丸 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
昌景 水 牛刀 180mm 青紙鋼
NT$5,900 -
佐海 牛刀 210mm VG10鋼 鎚目大馬士革 虎目柄
NT$5,600 -
初心x吉金刃物 牛刀 240mm
NT$12,400
SKD高速鋼 梨地 -
義平刃物 瑞花 牛刀 210mm
NT$13,000
ZDP189粉末HSS鋼 -
加藤義實 牛刀 210mm
NT$10,800
銀三鋼 鍛造/梨地 -
藤原照康 梨地 牛刀 210mm
NT$8,200
白紙1號鋼 -
佐治武士 牛刀 210mm VG10鋼 黑染霓虹大馬士革
NT$10,800 -
初心 隼 和牛刀 240mm SG2鋼
NT$6,200 -
佑成 牛刀 240mm ZDP189粉末HSS鋼/沙漠鐵木八角柄
NT$15,500 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 綠柄 -
正本總本店 牛刀 210mm 鉬釩鋼
NT$6,300 -
石川刃物 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$5,800 -
加藤義實 水波 牛刀 240mm
NT$13,100
SG2粉末HSS鋼 藍松石環 -
藤次郎 烈風 切付牛刀 210mm 粉末鋼
NT$5,820 -
堺孝行 和牛刀 240mm AUS10鋼 45層鎚目大馬士革
NT$6,900 -
藤次郎 DP 牛刀 210mm VG10鋼 洋柄
NT$3,000 -
関龍作 切付牛刀 180mm VG10鋼 33層大馬士革 和柄
NT$6,200 -
堺孝行 和牛刀 210mm 銀三鋼 黑檀柄
NT$13,800 -
恆久 牛刀 210mm VG10 大馬士革
NT$7,020 -
堺孝行 和劍型牛刀 190mm VG10鋼 群青珍珠七彩柄 33層鎚目大馬士革
NT$4,980
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動