KNIFE MAKERS SELECTION
初心 牛刀 210mm ZDP189
NT$8,900
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
初心系列，採用日立金屬不鏽鋼最高等級鋼材ZDP189
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
ZDP189
日立金屬最高等級不鏽鋼，含碳量3.0%，鉻含量20%，超高硬度、高耐磨性、韌性佳（不易研磨）
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 360mm |
| 刃長（Edge） | 210mm |
| 重量（Weight） | 188g |
| 材質（Material） | ZDP189鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 柚木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
二唐刃物 牛刀 240mm SG2粉末HSS鋼 黑打鎚目
NT$8,500 -
初心x吉金刃物 切付牛刀
NT$12,400
210mm SKD高速鋼 梨地選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
初心x吉金刃物 牛刀 240mm
NT$12,400
SKD高速鋼 梨地 -
黑崎真 牛刀 240mm SG2粉末HSS鋼 櫻花鎚目
NT$7,800 -
作SAKU 研 牛刀 210mm SRS13粉末鋼 大馬士革
NT$8,400 -
加藤義実 牛刀 210mm 青紙超級鋼 黑打梨地
NT$12,000 -
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 鎚目大馬士革 組子木柄
NT$11,600 -
佑成 牛刀 210mm ZDP189粉末HSS鋼
NT$10,800 -
田所真琴 牛刀 240mm 銀三鋼
NT$13,800 -
達磨刃物 古川晃裕 牛刀 210mm 梨地大馬士革
NT$6,000 -
初心 牛刀 240mm FAXR2鋼 積層
NT$12,500 -
初心 隼 和牛刀 240mm SG2鋼
NT$6,200 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 紅柄 -
作SAKU 壱 牛刀 270mm AUS8鋼 鎚目
NT$4,200 -
作SAKU 壱 牛刀 210mm 銀三鋼 磨
NT$5,980 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 梨地 無口金
NT$2,400 -
黑崎真 木靈 牛刀 210mm
NT$7,800
VG10Ｗ鋼 大馬士革 -
初心 隼 牛刀 240mm VG5鋼
NT$4,200 -
土佐打刃物 初心 牛刀 210mm 青紙鋼 黑打雲隱
NT$5,200 -
堺孝行 和劍型牛刀 190mm VG10鋼 群青珍珠七彩柄 33層鎚目大馬士革
NT$4,980
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動