KNIFE MAKERS SELECTION
黑崎真 綠月 牛刀 240mm SG Strix鋼
NT$9,000
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
越前打刃物 黑崎真 來自福井的越前打刃物、2018年4月獨立，成立STYLE-K。
曾於加藤弘門下拜師，2020年取得傳統工藝士 研磨師，以簡約的設計，高CP值、鋒利的廚刀為旨
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，硬度可高達HRC64，卻有好研磨的特色。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 395mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 193g |
| 材質（Material） | SG Strix鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 黑檀八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
佑成 牛刀 210mm ZDP247粉末HSS鋼 大馬士革
NT$14,000 -
作SAKU 壱 牛刀 210mm 440C鋼 鎚目大馬士革
NT$4,200 -
藤原照康 梨地 牛刀210mm 白紙1號鋼 無口金洋柄
NT$8,200 -
佑成 牛刀 210mm ZDP189粉末HSS鋼
NT$10,800 -
作SAKU 研 牛刀 210mm VG10鋼 鎚目大馬士革
NT$4,800 -
佐治武士 牛刀 210mm 青紙超級鋼 黑打鎚目
NT$9,000 -
作SAKU 壱 牛刀 240mm 青紙超級鋼 磨
NT$5,300 -
忠房 牛刀 210mm SLD鋼 黑打
NT$6,300 -
佑成 牛刀 240mm
NT$38,000
白二水本燒 -
作SAKU 研 牛刀 240mm 銀三鋼 繩目大馬士革
NT$7,600 -
作SAKU 研 三德 170mm 銀三鋼 大馬士革鎚目
NT$4,000 -
加藤義實 丸鎚目 牛刀 210mm
NT$11,000
SG2粉末HSS鋼 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 蘇格蘭柄 -
加藤義實 牛刀 210mm VG10鋼
NT$11,600
鍛造/大馬士革 -
一徹 牛刀 240mm 銀三鋼 梨地
NT$4,800 -
加藤義實 冰 牛刀 210mm
NT$11,500
SG2粉末HSS鋼 -
石川刃物 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$5,800 -
鳩野憲志朗 牛刀 210mm SG2 鑽石大馬士革
NT$9,600 -
堺孝行 和牛刀 240mm AUS10鋼 45層鎚目大馬士革
NT$6,900 -
堺孝行 和牛刀 210mm 銀三鋼 黑檀柄
NT$13,800
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動