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鎚之音忍文化 165mm 白紙鋼黑打梨地

KNIFE MAKERS SELECTION

鎚之音忍文化 165mm 白紙鋼黑打梨地

Name: 鎚之音 忍 文化 165mm 白紙鋼 黑打梨地 - 火星主廚的回歸之旅
Price: 6300 TWD
Availability: InStock

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

PRODUCT OVERVIEW

2026年日野浦睦獨立，成立全新品牌“鎚之音”

「忍」為刃心，秉持著「將心意注入刀刃，讓使用者親身感受」的品牌理念，用心打造每一把刀具。
「忍」將傳統工藝與現代美學相互融合，打造出兼具精緻質感與強大性能的刀具。

日野浦刃物工房來自於新潟三条市，創業於1905年。

透過日本傳統技術結合軟鐵與鋼融合（鍛鐵）的技法，從鍛治到成品一貫的製刀程序。

經過鍛鍊的廚刀，即使是硬鋼也容易研磨，不容易缺角，能維持長時間的鋒利度

目前由四代目“日野浦睦”負責“味方屋”品牌的鍛造製作，致力於海外市場，拓展日本的傳統技術。

“三德包丁”又稱為”萬能包丁“，無論切是水果、蔬菜，切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。
適合一般家庭使用，可依據用途選擇不同尺寸。無論是家庭用甚至專業廚師，對於初學者非常推薦必備的一把刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

白紙鋼
鋼材為最高級的白紙鋼，完美表現無比的鋒利度。白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

PRODUCT INFO

商品資訊

分類鎚之音, 刀具種類

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