KNIFE MAKERS SELECTION
佑成 牛刀 210mm ZDP247粉末HSS鋼 大馬士革
NT$14,000
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
“佑成”位於日本富山縣富山市，創業於昭和八年（1933年），目前為三代目
傳承古老手工職人精神，至今仍為手工製造，應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
ZDP247粉末HSS鋼
日立金屬粉末不鏽鋼，成分未公開，高硬度（63-64HRC）、易研磨、韌性佳。極少量的特殊鋼材
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 345mm |
| 刃長（Edge） | 200mm |
| 重量（Weight） | 165g |
| 材質（Material） | ZDP247粉末鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 橄欖木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
世界首發 安立打刃物 粹嵐 牛刀 210mm VG Xeos
NT$8,500 -
佐海 牛刀 210mm HAP40鋼
NT$7,500 -
增谷訓生 牛刀 180mm
NT$2,600
VG1鋼 梨地 -
加藤義実 牛刀 210mm 青紙超級鋼 黑打梨地
NT$12,000 -
初心 切付牛刀 240mm
NT$12,500
FAXR2鋼 積層 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 紅柄 -
忠房 牛刀 210mm SLD鋼 黑打
NT$6,300 -
刃道 牛刀 210mm
NT$8,200
SG2鋼 潮騷 -
仙藏 牛刀 210mm SG2粉末鋼 洋柄
NT$5,900 -
旬 Classic 牛刀/主廚刀 250mm VGMax
NT$3,800 -
義平刃物 風花 牛刀 240mm HAP40粉末HSS鋼
NT$11,000 -
正本總本店 牛刀 180mm 鉬釩鋼
NT$5,670 -
藍包丁 牛刀 210mm 銀三鋼 大馬士革
NT$7,600 -
加藤義實 丸鎚目 牛刀 210mm
NT$11,000
SG2粉末HSS鋼 -
加藤義實 冰 牛刀 210mm
NT$11,500
SG2粉末HSS鋼 -
二唐刃物 牛刀 240mm
NT$10,500
SG Strix粉末HSS鋼 鎚目大馬士革 -
鳩野憲志朗 牛刀 210mm SG2 黑染大馬士革
NT$9,600 -
恆久 牛刀 210mm SK鋼 洋柄
NT$2,200 -
藤次郎 DP 牛刀 210mm VG10鋼 大馬士革 洋柄
NT$4,300 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 大馬士革
NT$2,800
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動