“山脇刃物/鄉右馬允義弘 切付柳刃 270mm 青紙1號綱 墨流/付鞘” 已加入您的購物車 查看購物車
KNIFE MAKERS SELECTION
佑成 柳刃 300mm HAP40粉末HSS鋼
NT$16,000
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品,重量、花紋與些微色差屬工藝特性,不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
“佑成”位於日本富山縣富山市,創業於昭和八年(1933年),目前為三代目
傳承古老手工職人精神,至今仍為手工製造,應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。
柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
HAP40粉末HSS鋼
日立金屬製,含碳量1.35%,鉻含量4.2%,硬度高,耐久性佳,會生鏽
SPEC 商品詳細
| 種類(Type) | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade ) | 單刃 |
| 全長(Length) | 460mm |
| 刃長(Edge) | 295mm |
| 重量(Weight) | 250g |
| 材質(Material) | HAP40鋼 |
| 口金(Mouthpiece) | |
| 柄 (Handle) | 黑檀八角柄 |
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