商品描述
哲弘是桐生工業旗下的品牌。桐生工業自1927年起在新潟製造刀具，並專門大量生產高品質的不銹鋼刀具，且性價比極高。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
可根據不同用途，選擇適當長度的牛刀
SG2
粉末HSS鋼
為最高等級的不鏽鋼材，由金屬粉末加壓固化，組織均一，銳利好切、能長久使用。不易生鏽，更衛生安心的使用。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 三德 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 兩刃 |
| 全長（Length） | 310mm |
| 刃長（Edge） | 165mm |
| 重量（Weight） | 133g |
| 材質（Material） | SG2 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 胡桃木八角柄 |