MARS STUDIO CLASS

火星流牛肉精修課_企業專班

NT$20,000

每人一塊美國Prime等級翼板原肉實作
課程時間4小時
修清後當場燒烤即刻品嘗不同修清方式的美味
火星主廚全程面對面指導
並在實際操作中解答遇到的問題

請確認場次、地點與退費規則後再完成報名。加購商品會在上課當天於現場提供。

CLASS OVERVIEW

課程介紹

專為企業量身打造，以實戰操作為核心，針對牛肉的結構解析與不同部位的分切技巧，確保員工在實務中靈活運用，優化餐廳菜品品質與操作流程。

專為企業量身打造的【火星流牛肉精修課】

課程主題

全面掌握牛肉分切與燒烤技術，提升企業餐飲團隊的專業技能，優化餐廳菜品品質與操作流程。

課程以實戰操作為核心，針對牛肉的結構解析與不同部位的分切技巧，確保員工在實務中靈活運用。

課程亮點

客製化培訓：根據餐廳與廚房需求設計內容，提升團隊的肉品處理技術與效率。

專業分切與燒烤實戰演練：從牛肉的基本認識到複雜部位的精準分切，搭配即時烹飪與品嚐。

由業界名師親自指導：經驗豐富的火星主廚 Kevin 全程指導，提供即時回饋與解答。

提升產品附加價值：以精湛技術提升牛肉料理的呈現質感與風味，提高顧客滿意度。

課程目標

解析牛肉結構與纖維特性：深入了解各部位牛肉的特性及最佳烹調方式。

掌握多樣化分切技術：針對燒烤和牛排不同需求，選用適當的分切手法。

提升刀法靈活性：學習不同情境下的刀具使用技巧，精準掌控肉品厚度與質感。

即時燒烤與品嚐技巧：現場操作，讓學員掌握烹飪的每個細節並即時品嚐，確保技術應用無誤。

解決實務挑戰：針對操作中遇到的常見問題進行指導，提升日常作業的效率與精準度。

課程時間與安排

日期：請洽詢客服確定最新課程安排

課程時長：每堂課共4小時，涵蓋分切實作與燒烤品嚐兩部分

課程大綱

牛肉結構解析與肉品選擇：深入分析牛肉部位及纖維組成，選擇適合各料理的肉品。

專業分切技術：演示與實作不同部位的分切技巧，涵蓋牛排、燒烤片及料理用切片。

靈活刀法與變化運用：針對不同烹調需求，學習多種刀法及分切策略。

即時燒烤與品嚐實作：現場烹調與即時品嚐，確保學員掌握每個步驟的細節。

實戰演練與問題解決：講師指導學員解決分切與烹飪過程中的常見難題。

課程價值

提升產品品質：以專業技術分切和處理肉品，增加餐點的視覺吸引力與風味。

節省成本：精準分切能最大化食材利用，降低廚房損耗與浪費。

優化團隊運作：提高廚師與廚房員工的技術水準，縮短準備時間，提升營運效率。

強化餐廳專業形象：透過精湛的分切與烹飪技術，為顧客帶來一流的用餐體驗。

企業專屬服務

現場指導與技術評估：火星主廚 Kevin可至企業現場，針對團隊的分切技巧進行診斷與指導。

課後支持與技術提升：提供線上諮詢服務，確保學員能在日常操作中持續進步。

進階課程推薦：針對不同需求，提供進階燒烤技術與高端料理開發課程。

立即報名，打造專業餐飲團隊的競爭力

掌握牛肉精切與燒烤的核心技術，讓您的團隊脫穎而出！

立即聯繫我們，安排專屬課程，提升餐廳運營效率與菜品品質，為顧客提供無與倫比的用餐體驗。

諮詢方式
Email：info@waybackfrommars.com
Line ID：@waybackfrommars