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黑崎真 木靈 牛刀 210mm
VG10Ｗ鋼 大馬士革
黑崎真 木靈 牛刀 210mm<br>VG10Ｗ鋼 大馬士革
黑崎真 木靈 牛刀 210mm<br>VG10Ｗ鋼 大馬士革：圖片 2
黑崎真 木靈 牛刀 210mm<br>VG10Ｗ鋼 大馬士革：圖片 3
黑崎真 木靈 牛刀 210mm<br>VG10Ｗ鋼 大馬士革：圖片 4
黑崎真 木靈 牛刀 210mm<br>VG10Ｗ鋼 大馬士革：圖片 5
KNIFE MAKERS SELECTION

黑崎真 木靈 牛刀 210mm
VG10Ｗ鋼 大馬士革

NT$7,800

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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。

商品說明
商品資訊
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PRODUCT OVERVIEW

商品描述

越前打刃物 黑崎真 來自福井的越前打刃物、2018年4月獨立，成立STYLE-K。

曾於加藤弘門下拜師，2020年取得傳統工藝士 研磨師，以簡約的設計，高CP值、鋒利的廚刀為旨

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

▲2026年起，黑崎真工房已正式公司化營運，因此部分刀款上銘刻由原本的「黑崎真」更改為「越前くろさき」。

由於商品照片可能仍為舊版銘刻，實際出貨可能會是新版本的銘刻，敬請理解與見諒。 如對銘刻版本有特別需求歡迎於下單前與我們聯繫確認！

VG10W鋼

武生特殊鋼材製，在VG10中加入了Ｗ(鎢)，鎢會析出細微的碳化物，增加耐磨性。與VG10相較，耐磨性提升20%，切斷性提升25%

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
刃 (Blade ） 両刃
全長（Length） 360mm
刃長（Edge） 210mm
重量（Weight） 146g
材質（Material） VG10W鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle） 櫸木八角柄
PRODUCT INFO

商品資訊

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