“田所真琴 切付柳刃 330mm銀三鋼” 已加入您的購物車 查看購物車
KNIFE MAKERS SELECTION
明神利器製作所 初心 柳刃 300mm 銀三鋼 付刀鞘
NT$8,800
已售完
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常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品,重量、花紋與些微色差屬工藝特性,不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
來自日本高知縣的“明神利器製作所 “所製作,完工度極高、細節更是不馬乎、手感絕佳。
柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
銀三鋼
HRC59~62 日立金屬製,含碳量約1.3%,鉻含量15%,硬度高,好研磨,為一般常用的不鏽鋼
*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
SPEC 商品詳細
| 種類(Type) | 柳刃 |
|---|---|
| 刃 (Blade) | 單刃 |
| 全長(Length) | 450mm |
| 刃長(Edge) | 290mm |
| 重量(Weight) | 245g |
| 材質(Material) | 銀三鋼 |
| 口金(Mouthpiece) | |
| 柄 (Handle) | 柚木八角柄 |
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