KNIFE MAKERS SELECTION
龍泉刃物 梵天雲龍 改 牛刀 240mm VG10 63層鎳染大馬士革本鍛造
NT$11,500
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨
繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏
梵天雲龍 改系列
融合傳統和風與全新設計進化而成的梵天雲龍 改
刀柄為龍泉獨創特殊八角木柄，追求機能性與設計感，黑色合板口輪與綠松石色的點綴
舒適地握感與復古風格，讓料理過程更加愉悅。
鋼材採用VG10鋼與63層鎳染大馬士革，經由職人手工鍛造，打造絕佳切味
刀面如水墨畫般的浮雲紋路，展現“和”的氣氛卻又不失設計感
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 395mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 165g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 花梨木柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
世界首發 安立打刃物 粹嵐 牛刀 210mm VG Xeos
NT$8,500 -
義平刃物 瑞花 牛刀 210mm
NT$13,000
ZDP189粉末HSS鋼 -
藤原照康 傳家寶刀 牛刀
NT$18,000
210mm 青紙超級鋼 洋柄 -
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 鎚目大馬士革 組子木柄
NT$11,600 -
関龍作 牛刀 180mm AUS8鋼 洋柄
NT$3,200 -
佐治武士 牛刀 240mm VG10W鋼
NT$17,600
黑金大馬士革 沙漠鐵木 -
達磨刃物 古川晃裕 牛刀 210mm 梨地大馬士革
NT$6,000 -
刃道 牛刀 210mm
NT$8,200
SG2鋼 潮騷 -
特價 SUPRA 主廚刀 160mm 八色選擇
原始價格：NT$1,270。NT$1,016目前價格：NT$1,016。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SUPRA 主廚刀 280mm
原始價格：NT$2,500。NT$2,000目前價格：NT$2,000。 -
特價 TECNA 主廚刀 160mm 七色選擇
原始價格：NT$1,510。NT$1,208目前價格：NT$1,208。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 多用途鋸齒刀 110mm 橘色
原始價格：NT$610。NT$488目前價格：NT$488。 -
特價 HASAKI 單刃 日式 主廚刀160mm
原始價格：NT$2,730。NT$2,184目前價格：NT$2,184。 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 250mm 天然橄欖木握柄 胡桃木握柄 不鏽鋼廚房料理刀
原始價格：NT$9,230。NT$7,384目前價格：NT$7,384。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 250mm 天然水牛角握柄 不鏽鋼廚房料理刀
原始價格：NT$11,500。NT$9,200目前價格：NT$9,200。 -
義平刃物 風花 牛刀 240mm HAP40粉末HSS鋼
NT$11,000 -
黑崎真 寬版牛刀 240mm VG7鋼 梨地
NT$7,200 -
堺孝行 和牛刀 240mm AUS10鋼 45層鎚目大馬士革
NT$6,900 -
関龍作 牛刀 210mm VG10鋼 33層大馬士革 和柄
NT$6,200 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 大馬士革
NT$2,800
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動