KNIFE MAKERS SELECTION
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 鎚目大馬士革 組子木柄
NT$11,600
庫存只剩 1
庫存只剩 1
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定，為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造，不只是日本國內、國際間也是人氣商品
現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
意為Virgin Steel，武生特殊鋼材製，為新開發的高級不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 380mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 235g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 組子木柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
初心 海神 牛刀 240mm 青紙鋼
NT$4,000 -
石川刃物 KajibeE 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打
NT$6,500 -
加藤義實 水波 牛刀 210mm
NT$10,900
SG2粉末HSS鋼 白宏都拉斯 -
昌景 ZERO 牛刀 210mm 青紙超級鋼
NT$16,000 -
增谷訓生 牛刀 180mm
NT$2,600
VG1鋼 梨地 -
好光 切付牛刀 190mm 白紙鋼 黑打
NT$4,500 -
初心 牛刀 240mm FAXR2鋼 積層
NT$12,500 -
鳩野憲志朗 牛刀 240mm SG2 鑽石大馬士革
NT$11,600 -
佑成 牛刀 240mm
NT$38,000
白二水本燒 -
特價 SUPRA 主廚刀 300mm 八色選擇
原始價格：NT$2,670。NT$2,136目前價格：NT$2,136。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 主廚刀 220mm 兩色選擇
原始價格：NT$2,120。NT$1,696目前價格：NT$1,696。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 主廚刀 280mm 兩色選擇
原始價格：NT$2,970。NT$2,376目前價格：NT$2,376。選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 TECNA 主廚刀 240mm 八色選擇
價格範圍：NT$1,952 到 NT$2,704選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
特價 SALADINI 義大利手工主廚刀 200mm 天然水牛角握柄 不鏽鋼廚房料理刀
原始價格：NT$10,680。NT$8,544目前價格：NT$8,544。 -
義平刃物 風花 牛刀 240mm HAP40粉末HSS鋼
NT$11,000 -
藍包丁 牛刀 210mm 鉬釩鋼 黑打鎚目
NT$5,700 -
作SAKU 壱 牛刀 210mm AUS10鋼 不鏽鋼柄
NT$2,600 -
加藤義實 水波 牛刀 240mm
NT$13,100
SG2粉末HSS鋼 藍松石環 -
藤次郎 DP 牛刀 210mm VG10鋼 洋柄
NT$3,000 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目
NT$2,700
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動