KNIFE MAKERS SELECTION
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 31層鎳染大馬士革 沙漠鐵木柄
NT$9,800
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定，為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造，不只是日本國內、國際間也是人氣商品
現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
VG10鋼
意為Virgin Steel，武生特殊鋼材製，為新開發的高級不鏽鋼，
硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade） | 両刃 |
| 全長（Length） | 375mm |
| 刃長（Edge） | 240mm |
| 重量（Weight） | 250g |
| 材質（Material） | VG10鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 沙漠鐵木洋柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
YAXELL 嵐 蒼之風 牛刀 210mm AUS10 鎚目
NT$1,800 -
二唐刃物 牛刀 240mm VG Xeos鋼 黑打鎚目大馬士革
NT$10,300 -
初心x吉金刃物 切付牛刀
NT$12,400
210mm SKD高速鋼 梨地選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
初心x吉金刃物 牛刀 240mm
NT$12,400
SKD高速鋼 梨地 -
義平刃物 瑞花 牛刀 210mm
NT$13,000
ZDP189粉末HSS鋼 -
初心 黑風 牛刀 210mm 白紙鋼
NT$5,600 -
作SAKU 研 牛刀 210mm SRS13粉末鋼 大馬士革
NT$8,400 -
堺孝行 三宝 牛刀 240mm 白二鋼
NT$10,600 -
藤原照康 梨地 牛刀 210mm
NT$8,200
白紙1號鋼 -
加藤義実 牛刀 210mm
NT$12,000
青紙超級鋼 黑打梨地 -
初心 火鳥 牛刀 240mm 有色青紙鋼
NT$10,600 -
達磨刃物 古川晃裕 牛刀 240mm 銀三鋼 梨地大馬士革
NT$6,500 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 綠柄 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼
NT$3,200
鎚目大馬士革 雪華 紅柄 -
佑成 牛刀 210mm SG Strix粉末HSS鋼
NT$11,600 -
松原周 牛刀 210mm 銀三鋼 大馬士革
NT$11,500 -
加藤義實 冰 牛刀
NT$11,000
210mm SG2粉末HSS鋼 -
好光 牛刀 210mm 白紙鋼 黑打 櫻桃木柄
NT$4,200 -
龍泉刃物 武禮禪龍 牛刀 300mm SG2/本鍛造
NT$12,600 -
堺孝行 牛刀 210mm VG10鋼 33層鎚目大馬士革 洋柄
NT$4,300
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動