KNIFE MAKERS SELECTION
佑成 切付牛刀 210mm ZDP189粉末HSS鋼/穩定木柄
NT$11,800
已售完
已售完
常溫商品滿 NT$1,500 免運。日本刀具為手工鍛造/研磨製品，重量、花紋與些微色差屬工藝特性，不影響刀具本身品質。
PRODUCT OVERVIEW
商品描述
“佑成”位於日本富山縣富山市，創業於昭和八年（1933年），目前為三代目
傳承古老手工職人精神，至今仍為手工製造，應您體驗繼承古老的“技”與“心”的“佑成”。
牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
ZDP189
日立金屬最高等級不鏽鋼，含碳量3.0%，鉻含量20%，
超高硬度、高耐磨性、韌性佳（不易研磨）。
SPEC 商品詳細
| 種類（Type） | 切付牛刀 |
|---|---|
| 刃 (Blade ） | 両刃 |
| 全長（Length） | 355mm |
| 刃長（Edge） | 200mm |
| 重量（Weight） | 192g |
| 材質（Material） | ZDP189粉末鋼 |
| 口金（Mouthpiece） | |
| 柄 (Handle） | 穩定木八角柄 |
PRODUCT INFO
商品資訊
相關商品
-
佑成 牛刀 210mm ZDP247粉末HSS鋼 大馬士革
NT$14,000 -
初心x吉金刃物 切付牛刀
NT$12,400
210mm SKD高速鋼 梨地選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 -
作SAKU 研 切付牛刀 210mm SRS13粉末鋼 大馬士革
NT$8,400 -
好光 切付牛刀 190mm 白紙鋼 黑打
NT$4,500 -
好光 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打 櫻桃木柄
NT$4,700 -
加藤義実 牛刀 210mm 青紙超級鋼 黑打梨地
NT$12,000 -
佐治武士 牛刀 240mm VG10鋼 鎚目大馬士革 組子木柄
NT$11,600 -
作SAKU 研 牛刀 210mm VG10鋼 鎚目大馬士革
NT$4,800 -
作SAKU 壱 牛刀 240mm 青紙超級鋼 磨
NT$5,300 -
佐治武士 牛刀 210mm R2粉末HSS鋼 大馬士革 沙漠鐵木柄
NT$17,000 -
安立打刃物 牛刀 210mm
NT$9,100
VG10 大馬士革 和柄 -
佑成 切付牛刀 210mm 銀三鋼 大馬士革
NT$12,500 -
增谷訓生 牛刀 180mm VG1鋼 鎚目 綠柄
NT$2,700 -
刃道 牛刀 210mm
NT$8,200
SG2鋼 潮騷 -
作SAKU 研 切付牛刀 210mm 瑞典鋼 和紙地 大馬士革
NT$5,400 -
作SAKU 壱 牛刀 210mm 銀三鋼 磨
NT$5,980 -
作SAKU 壱 三德 165mm 銀三鋼 梨地
NT$4,000 -
加藤義實 丸鎚目 牛刀 210mm
NT$11,000
SG2粉末HSS鋼 -
加藤義實 角鎚目 牛刀 210mm
NT$18,000
SG2粉末HSS鋼 沙漠鐵木 -
初心 隼 牛刀 240mm VG5鋼
NT$4,200
🚚
免運與配送
冷凍滿 4,000｜常溫滿 1,500
🔪
主廚專業選品
實際使用後再推薦
💬
LINE／WhatsApp 選購諮詢
刀具、設備與食材皆可詢問
🏫
新工作室體驗
課程、設備展示與料理活動